Muffin de arándanos

• Ingredientes: 
• 
  
• 2 tazas de harina común
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120 gr de mantequilla derretida
• 1/2 taza de fructuosa 
• 200 gr de Arándanos 

Procedimientos:

• 1. Precalentar el horno a 180°C.
• 2. Tamizar la harina, polvo para hornear y sal todo junto en un bowl. Agregar la fructuosa.
• 3. En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la mantequilla derretida y 
• la esencia de vainilla. Agregar lentamente al bowl de la harina y los arándanos, mezclando con cuchara hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Rellenar los moldes de muffin.
• 4. Llevar al horno por 20 minutos hasta que estén dorados y firmes al tacto.
• 5. Dejar enfriar por 5 minutos antes de desamoldar los muffins, y luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla.